A propos
Le concept
Manger est un acte quotidien qui nous façonne et nous raconte.
Manger fait vibrer les cordes de notre santé physique, émotionnelle, intellectuelle, sociétale, environnementale.
Manger est l’aboutissement de la chaine alimentaire de la terre à l’assiette, qui impacte le monde quand lequel nous vivons.
L’alimentation est le pilier fondamental de notre capital santé.
Cette conviction est la base de la naissance de Bien-Etre en Cuisine, dont le but est de promouvoir une cuisine saine, accessible à tous, éthiquement acceptable, pour avancer vers une transition alimentaire portée par des pratiques respectueuses.
Bien-Etre en Cuisine propose une approche pragmatique de l’alimentation durable à travers des ateliers et des recettes à partager.
Bien-Être en Cuisine est portée par des valeurs écoresponsables Elle a la volonté d’utiliser des produits sains, locaux, de saison, avec un objectif d’impact carbone réduit et une approche anti-gaspi.
Mon portrait
Je m’appelle Sylvène Blanchon. Je suis issue d’une famille où le bien-manger est fait maison, avec des produits frais. Mes enfants portent aujourd’hui cette conviction.
Docteur en pharmacologie, j’ai travaillé dans l’industrie pharmaceutique. Je me suis impliquée dans la qualité de vie au travail en conduisant des actions liées à l’activité sportive et à l’alimentation.
En 2020, j’ai décidé d’aller plus loin dans cette démarche et j’ai entamé une reconversion tournée vers les métiers de la bouche.
J’ai obtenu un CAP de cuisine à l’Ecole de Paris des Métiers de la Table. J’ai travaillé en restauration auprès de chefs qui m’ont appris leur métier et que je remercie chaleureusement.
Résidente en région parisienne et intimement attachée à Belle-ile-en Mer, je partage mon temps entre ces deux lieux de cœur. Je m’enrichis du bouillonnement parisien et de toutes les opportunités d’apprentissage pour en partager l’essentiel à Belle-ile-en-mer avec les personnes que je croise et qui me font confiance.
J’ai créé Bien-Etre en Cuisine pour porter mon projet d’ambassadrice culinaire engagée vers une transition alimentaire.